Dieta Zen: dieta e benefícios para a saúde

Dieta Zen: dieta e benefícios para a saúde

Desde os tempos antigos, sabemos que a saúde mental e emocional e a saúde física estão diretamente ligadas à alimentação que temos todos os dias.Existem até certos hábitos, estilos de vida, filosofias e ensinamentos que mantêm essa premissa como fundamental em sua fundação.

A filosofia zen começa principalmente porque vivemos em um mundo que certamente está poluído, e diariamente ficamos estressados, em um estado permanente, onde precisamos de certas diretrizes alimentares para manter ou restaurar nossa boa saúde e bem-estar.

Qual é o propósito da alimentação zen?

Tanto a comida quanto a dieta zen têm um objetivo principal: fornecer opções diferentes e variadas para se livrar dos maus hábitos e hábitos que são alcançados.

Pode ser considerado uma terapia espiritual e fisioterapêutica, embora o mais importante seja que consiste em uma terapia saudável e saudável que nos ajude a restaurar a saúde.

Por sua vez, isso nos ajuda a manter nosso corpo e mente equilibrados, e por trás de cada refeição descobrimos que é um “ritual” culinário que nos ajudará a manter esse equilíbrio.

4 principais chaves para seguir uma dieta Zen

Basicamente, existem várias dicas básicas para se ter em mente ao seguir uma dieta zen. Abaixo, percebemos quais são as principais chaves.

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1. Você pode comer tudo, mas é recomendável que você …

  • Sopa Guen maï ou Guen May: É uma deliciosa sopa de arroz japonesa, cozida em fogo baixo por três ou quatro horas e geralmente tomada depois do café da manhã depois da primeira meditação de hoje.
  • Cereais integrais: A ingestão suficiente de cereais é a defesa, especialmente para grãos integrais. Os mais importantes são arroz, trigo, milho e cevada. Além disso, é aconselhável comer cozido ou cozido.
  • Frutas e vegetais frescos: Eles são básicos para a dieta Zen. Claro, eles devem ser naturais, sazonais e frescos e, se possível, da agricultura biológica.
  • Produtos Lácteos: Recomenda-se reduzir a ingestão de produtos lácteos, não apenas leite, mas também iogurte, queijos e sanduíches. Recomenda-se a sua substituição por vegetais de folhas verdes, devido ao seu alto teor de vitaminas (vitaminas A, C e B9) e minerais (cálcio, ferro e potássio).
  • Carnes: carne magra de carne e frango, bem como peixe (sempre sem pele) é recomendado. É a melhor maneira de obter proteínas de origem animal.

2. cozinha simples

Um dos principais benefícios oferecidos pela cozinha Zen é que ela se destaca especialmente por ser um tipo de comida simples que se adapta ao que pode ser cozido e comido naquele momento. Ao contrário de outras cozinhas ou riachos um pouco mais rigorosos, não há restrição direta a certos alimentos.

A chave é estar ciente dos alimentos a serem consumidos . É levar em conta não apenas o que é comido, mas quem os produziu e como são produzidos.

3. A importância do trabalho do tenzo

Na cozinha de um mosteiro zen, a importância do papel de tenzo , o membro da comunidade responsável pela cozinha, prepara refeições para consumir as outras pessoas que fazem parte dela.

É, como eu disse, um papel fundamental porque em cada preparação de tenzo dá energia positiva, em cada corte e em cada cozimento. Como você consegue isso? Mantenha o que é chamado de “meditação ativa” e dê total atenção ao alimento que está sendo preparado.

4. obrigado

Enquanto na Índia, quando vamos comprar um produto em uma rua ou mercado de rua, jogar o dinheiro na mesa é considerado um ato desagradável e abusivo, em um monastério Zen que nega que a comida servida na tigela é vista como um ato de mau comportamento.

Portanto, na dieta Zen, encontramos um dos pilares básicos da filosofia budista: gratidão . Ou seja, obrigado pela comida que é preparada e preparada tenzo , quer gostemos ou não.

Qual é a dieta Zen?

Em primeiro lugar, a quantidade de comida utilizada varia de acordo com a idade, sexo, condição física e psicológica, clima e até o ano do ano em que estamos.

Como você pode imaginar, a comida deve ser o mais natural possível, e é mais aconselhável escolher alimentos orgânicos para vegetais e aqueles que não passaram por tratamentos hormonais em alimentos de origem animal.

alimentação zen Dá preferência a alimentos de origem vegetal, especialmente a mistura de leguminosas com cereais, pois assim são obtidas proteínas de maior qualidade.

Alimentos industrialmente modificados devem ser reduzidos ao máximo, uma vez que são considerados alimentos falsificados. Isso acontece exatamente como gordura saturada ou álcool.

Na dieta zen Além disso, o consumo de chá , uma vez que, desta forma, podemos solucionar o organismo . Em particular, eles enfatizam o conhecido como Mu-chá (que consiste em uma combinação maravilhosa de 16 plantas diferentes), e o chá de Bancha (enfatiza que é um chá suave que não contém teina).

Você tem que cozinhar o cereal antes de cozinhar, e o próprio cozimento deve ser muito cuidadoso, já que o cozimento lento é o fator yang, e esse calor aumenta a força yang de alguns alimentos ou até mesmo reduz o excesso de yin.

Neste caso, o cereal mais recomendado é o arroz integral, uma vez que é um alimento equilibrado. No entanto, ele segue com centeio, trigo, milho, trigo mourisco, aveia, cevada e painço. Este artigo é publicado apenas para fins informativos. Você não pode e não deve substituir a consulta com um nutricionista. Aconselhamo-lo a consultar o seu nutricionista de confiança.

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